MARIN FALCONE
METODO CLASSICO
Dosaggio Zero
Vino ottenuto con la migliore selezione di uve chardonnay, vinificate in acciaio e barrique.
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Vendemmia a settembre, imbottigliamo nel giugno successivo, facendo il blend col 50% del vino affinato in acciaio e il 50% di quello in barrique.
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Dopo circa 40 mesi di affinamento sui lieviti, sbocchiamo, colmiamo con lo stesso vino e 0 g/L di zucchero.
Il colore è giallo paglierino ricco con brillanti riflessi dorati.
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Il bouquet è intenso e sfaccettato, con profumi di fiori bianchi, spezie, aromi fruttati e agrumati, sentori di pan brioche, mandorla tostata e spezie.
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Il sorso è caratterizzato da uno slancio di grande vivacità, che si apre a un centro bocca ricco e complesso. Il finale è piacevolmente fresco, lungo e persistente.​
Il vigneto è nel comune montano di Cissone, a 650m di altitudine,
nel cuore dell’Alta Langa,
a 20 minuti da Barolo,
dove le condizioni climatiche sono ideali per la produzione di uve destinate al metodo classico.
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Il clima montano permette di mantenere una freschezza e mineralità uniche.